野生時代のものとは全く違った存在となってしまった今日のムギやイネは，私たちの祖先の手で何千年もかかって改良に改良を重ねられてきた．イネをはじめ，ムギ，イモ，バナナ，雑穀，マメ，茶など人間生活と切り離すことのできない栽培植物の起源を追求して…
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